Stone Cheese

Gas which forms during the fermentation process creates hollow bubbles throughout this otherwise hard, flavorful cheese. Während der Fermentierung entstehen zahlreiche Löcher in diesem ansonsten harten aromatischen Käse. Gas which forms during the fermentation process creates hollow bubbles throughout this otherwise hard, flavorful cheese. Un fromage extrêmement compact, dont seuls les trous formés lors de la période d'affinage viennent briser son homogénéité. 熟成中に発生したガスにより各所に穴が開いた硬質チーズ