Tea Brick

The fermenting of tea leaves is common practice in the Far East where tea is consumed multiple times a day. Fermentation is thought to enhance flavor while dulling the leaves' natural bitterness. Fermented leaves are pressed into bricks to save space when shipping. Das Fermentieren von Teeblättern ist eine gängige Praxis im Fernen Osten, wo mehrmals täglich Tee getrunken wird. Die Fermentierung soll den Geschmack verbessern und gleichzeitig die natürliche Bitterkeit reduzieren. Die fermentierten Blätter werden zu Ziegeln gepresst, um Platz beim Transport zu sparen. The fermenting of tea leaves is common practice in the Far East where tea is consumed multiple times a day. Fermentation is thought to enhance flavor while dulling the leaves' natural bitterness. Fermented leaves are pressed into bricks to save space when shipping. Des feuilles de thé mises à fermenter puis compactées en brique. 発酵させた茶葉の塊